2017年 『冬の海の幸 賞味会』

『冬の海の幸 賞味会』

冬の寒さは厳しいですが、この寒さが私達にもたらしてくれる、大自然からの美味しい贈り物があります。
それは、冬の海の幸。
寒さから身を守るため体内に大量の脂肪を蓄えるので、脂が乗った状態になるのです。
また、ほとんどの魚が暖かくなると産卵期を迎えるので、冬は産卵に必要な栄養分も体に蓄え、
脂肪だけでなく、タンパク質など他の栄養素も充実しています。
冷たい海で身が締まって、食感もプリプリに!
だから、冬の海の幸は美味しくなるのです。

しかし、問題もあります。
冬の海は時化(シケ)が多いということ。以前の賞味会の際も、時化で漁に出られず仕入れに大変苦労したことが度々ございました。
お魚に関しては今回も天候次第、何が登場するかは当日の オ・タ・ノ・シ・ミ♪
ただ、比較的安定供給が可能な、蟹の王様タラバガニは必ずご用意させて頂きます。
実はタラバガニって、生物学上はカニではなく、ヤドカリの仲間なのだそうです。
ずわい蟹や毛蟹などは爪と脚で10本(5対)ですが、タラバガニは8本(4対)。
だから、カニと言うと横歩きというイメージ ですが、タラバガニは前向きにも歩けるのだとか。ちょっとしたトリビア!

皆様にご満足いただけるよう、弊社の仕入れルート総てを駆使して、海の幸満載でお待ちしております。
もちろん、お料理内容も賞味会ならではの特別仕立てで、あっと驚くようなメニューをご用意致しますので、ご安心下さいませ。

今回が本年最後の賞味会となります。師走の慌ただしい時期かと存じますが、
ほんのひと時口福と共におくつろぎいただけたら幸いです。
是非とも皆様お誘いあわせの上、お運び下さいませ。従業員一同お待ち申し上げております

開催日 2017年12月12日(火)・14日(木)・15日(金)・16日(土)
※13日(水)はイタリア生産者来日ワイン会の為賞味会はお休みです。何卒ご了承下さいませ。
※18時~19時の間で、ご都合の良いお時間をお選びの上、ご予約下さいませ。

ご興味のある方は、ご遠慮なくお問い合わせ下さい。
お一人様 10,000円(税別)
16日(土)のみ、昼の部も開催!
12時若しくは12時半のいずれかでご予約下さいませ。
ランチ特別価格 お一人様 9,000円(税別)

予約・お問い合わせは、神田明神下みやび本店までどうぞ。TEL 03-3251-0155
※仕入れの都合がございますので、前日・当日のキャンセルはご遠慮下さいますようお願い申し上げます。